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Lechuga Sucrine: No todas las lechugas son iguales
  • 2019-02-28
  • 1716
Lechuga Sucrine: No todas las lechugas son iguales

La lechuga es uno de los vegetales de hoja verde más consumidos alrededor del mundo, especialmente por las pocas calorías que proporciona y su sabor suave (que es en general bien aceptado).

Pero no todas las lechugas son iguales, las hay de diferentes tonos de verde, desde verde pálido hasta verde intenso e incluso con tonalidades moradas. Y dependiendo del color y la intensidad del mismo, son los nutrimentos que te proporciona cada una de las variedades de lechuga.

De ahí la importancia de agregar a tus ensaladas la mayor variedad posible de lechugas de diferentes colores, verduras como apio, endivias, brócoli, entre otras; e incluso frutas. Considera que entre más color tenga tu ensalada, mayor la variedad de nutrimentos que obtendrás. 

Lechuga Sucrine

Una de las variedades de lechuga que están disponibles prácticamente durante todo el año es la lechuga sucrine. La lechuga sucrine se cultiva por primera vez en Francia, es una lechuga pequeña con una forma ligeramente alargada con hojas gruesas, dentadas, onduladas y carnosas.

Sus hojas son crujientes y sutilmente dulces (de ahí toma precisamente su nombre), y es justamente su sabor, lo que hará que la lechuga sucrine se convierta en una de tus variedades favoritas. 

 

Beneficios Lechuga Sucrine

Por otra parte, incluir la lechuga sucrine en tu alimentación habitual, te proporciona varios beneficios saludables como son:

  • Ayuda a mantener un peso saludable.
  • Protege la salud de tu corazón.
  • Puede ayudar a disminuir los niveles de colesterol sanguíneo.
  • Puede ayudar a mantener tu presión arterial saludable.

 

¿Cómo disfrutar de la lechuga sucrine? 

Otra buena noticia es que la lechuga sucrine, por el tamaño de sus hojas y su sabor, es muy versátil; la puedes consumir cruda y sola, acompañada de una vinagreta, o bien en una ensalada mixta, o como guarnición de un filete de res, bistec, pescado, salmón o incluso pollo a la plancha.

Considera que sus hojas pequeñas se pueden comer enteras, en rodajas, frescas, o a la parrilla. Además, sus hojas tienen el tamaño y la firmeza perfectos para rellenarlas de guacamole, hummus, o de tus guisados favoritos. Las puedes ofrecer como botana en tus reuniones o utilizar en casa en lugar de tortillas. 

Si lo que deseas es utilizarla para combinarla en una ensalada considera que su sabor combina bien con arúgula, endivia, trocitos de apio, alcachofas, nueces, almendras y frutas cítricas como naranja, toronja, mandarina o bien con unas gotas de limón como aderezo. 

El sabor ligeramente dulce de la lechuga sucrine la convierte también en un ingrediente ideal al momento de preparar tus jugos verdes o smoothies.

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