¿Sabes cuál es la fruta que te puede ayudar a fortalecer el sistema inmune, disminuir los molesto síntomas de la gripa, favorece la absorción del hierro y que incluso la puedes usar para limpiar la grasa de los utensilios de cocina? Por supuesto, es el ¡limón!
El limón, es una fruta muy versátil ya que tanto su jugo como su ralladura se utilizan como ingredientes culinarios para potenciar el sabor de tus platillos, decorarlos, y agregar unas gotas a algunas frutas como la manzana o la pera puede evitar que se oxiden. Además, el limón es famoso por su contenido de vitamina C, aunque vale la pena destacar que no es el único nutrimento que contiene, también es rico en fibra, potasio, fitonutrientes y algunas otras vitaminas y minerales.
Y son justamente los nutrimentos que contiene el limón los que te proporcionan una gran variedad de beneficios:
Diversas investigaciones han encontrado que incluir en tu alimentación habitual alimentos ricos en vitamina C, como el limón, puede disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
La anemia por deficiencia de hierro es bastante común, puede ocurrir cuando no obtienes suficiente hierro de los alimentos que consumes. Los limones pueden ayudar a prevenir la anemia, ya que pueden mejorar la absorción de hierro de los alimentos vegetales así como de la carne, pollo y pescado. Puedes agregar unas gotas de limón a tus ensaladas, verduras como brócoli o kale o incluso a tu carne, pollo o pescado.
La fibra que contiene el limón te puede ayudar a facilitar tu digestión, pero es importante que tomes en cuenta que la fibra del limón se encuentra en la pulpa y no en el jugo, por lo que si quieres obtener este beneficio asegúrate de comer la pulpa.
La vitamina C, presente en los limones, está implicada en la producción de colágeno, el cual es necesario para el crecimiento y reparación de células, tejidos, encías, vasos sanguíneos y huesos.
La vitamina C, puede ayudar a mejorar la función del sistema inmune fortaleciendo las defensas generales del organismo.
Los fitonutrientes presentes en el limón, puede ayudar a disminuir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer.
Recuerda no sólo consumir su jugo sino también su pulpa para asegurarte de obtener una mayor variedad de nutrimentos y sus beneficios.