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Recetas con Chícharos Chinos
  • 2019-08-05
  • 2316
Recetas con Chícharos Chinos

Los chícharos chinos son un gran alimento que podemos consumir en diferentes formas, ya sea crudos o cocidos, cuando son cocinados tienen un sabor más dulce. Te compartimos algunas formas de disfrutar los chícharos chinos. 

 

Pechugas de Pollo con Chícharo chino 

fajitas de pollo con chícharo chino

Ingredientes 

  • 2 pechugas de pollo sin hueso cortadas en cubos
  • 200 g de chícharo chino
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ de cebolla picada
  • ½ taza de salsa de soya
  • Semillas de ajonjolí
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta 

 

Preparación 

  1. Blanquear los chícharos chinos en agua con sal.
  2. En un sartén poner un poco de aceite y sofreír el ajo y la cebolla, cuando estén listos agregar el pollo y los chícharos chinos.
  3. Condimentar con pimienta.
  4. Cuando el pollo esté cocido, agregar la salsa de soya y las semillas de ajonjolí.
  5. Sirve y disfruta 

 

Chícharos chinos con manzanas y almendras 

chícharos chinos con manzana y almendras

Ingredientes 

  • 4 tazas de chícharos chinos
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 2 manzanas rojas en rebanadas
  • ¾ taza de almendras peladas
  • Aceite de ajonjolí
  • 3 dientes de ajo
  • Sal 

 
Preparación 

  1. Calentar aceite de ajonjolí en un sartén o wok a fuego medio.
  2. Machacar los ajos y cocer junto con el jengibre.
  3. Añadir las rebanadas de manzana, los chícharos limpios y cocinar de 5 a 7 minutos hasta que los chícharos estén cocidos.
  4. Agregar las almendras y mezclar. 
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