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Lechuga baby: El complemento perfecto para tus ensaladas
  • 2019-07-09
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Lechuga baby: El complemento perfecto para tus ensaladas

Si eres de los que disfruta comer ensaladas o si por el contrario, eres de lo que están convencidos de la importancia de incluir más vegetales en su alimentación pero no sabes como comenzar, incluir lechuga baby en tus platillos puede ser una excelente alternativa. 

La lechuga baby tiene un tamaño más pequeño en comparación con las otras variedades de lechugas, lo que te puede ayudar a desperdiciar menos en lo que te acostumbras a consumirla de forma frecuente, y por otra parte, la lechuga baby tiene un sabor suave y fresco, y una textura crujiente y tierna que te encantarán y la harán un complemento perfecto para tus ensaladas. 

La lechuga baby es una lechuga de tamaño pequeño a mediano, con una forma alargada y hojas rígidas y erguidas. Las cabezas apretadas están conectadas a una base blanqueada central, y las hojas son de color verde oscuro que se desvanecen a verde pálido alrededor de la base. Las hojas son anchas y suaves, con muchos pliegues y arrugas, y la costilla es crujiente, jugosa y deliciosa. 

Ideas para disfrutar la lechuga baby

La lechuga baby se puede consumir de múltiples formas, ya sea cruda o cocida, algunas sugerencias de uso son:

  • Puedes usar sus hojas frescas para preparar tus ensaladas, recuerda incluir otros vegetales y frutas de diferentes colores como endivia, apio, jitomates, pepinos, zanahorias, pera, uvas, entre otras.  

Te puede ayudar saber que su sabor suave combina bien con aguacates, pimientos, pepinos, tomates, estragón, perejil, menta, chile, ajo, cebolla, aceitunas, queso feta, queso parmesano, frijoles negros, pollo, carne, pescado, camarones, huevo y quinoa. Como aderezo puedes agregar unas gotas de limón, crema agria, vinagre balsámico y vinagre de vino tinto.

 

  • Sus hojas frescas también pueden ser utilizadas como un recipiente de inmersión para salsas y rellenos. 

 

  • Agrega sus hojas pequeñas en sándwiches, hamburguesas, tostadas, tacos e incluso como mini conchas para tacos rellenas de tus guisados favoritos.

 

  • La lechuga baby puede soportar altas temperaturas, lo que la hace adecuada para asar con verduras, carne, agregar a las sopas o bien picar sus hojas para mezclarlas en guisados.  

 

Para prolongar la vida útil de tus lechugas baby recuerda mantenerlas alejadas de las frutas  y verduras que producen etileno ya que el gas puede marchitar prematuramente la lechuga. 

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