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¿Por qué los pimientos deben estar en tu alimentación?
  • 2019-04-22
  • 1464
¿Por qué los pimientos deben estar en tu alimentación?

Existen diferentes tipos de pimientos, todos con colores vivos y llamativos. Los más comunes son los rojos, amarillos y verdes, pero también encontramos de otros colores como naranja o morado; y todos están llenos de antioxidantes. 
 
La diferencia entre los colores de los pimientos se debe a sus condiciones de cultivo y al momento de cosecha. Entre el pimiento rojo y el verde su diferencia de color se da debido a su madurez. El pimiento verde se ha cosechado más temprano mientras el rojo está más maduro. 

Beneficios de los pimientos para tu salud

Sus beneficios son muchos y sus calorías son pocas, lo cual los hace una excelente opción para mantener un peso saludable. Los pimientos tienen un alto contenido de agua, son ricos en fibra y nutrientes como vitaminas y antioxidantes que nos ayudan a protegernos de los radicales libres que se forman en nuestro organismo y también pueden ayudar a prevenir algunas enfermedades como las cardiovasculares o cáncer.  
 
La cantidad de vitamina C que aportan por 100g es mayor que la de los cítricos, lo que al comer los pimientos crudos puedes aprovecharla mejor. También tienen un gran contenido de potasio y son buena fuente de vitamina A gracias a los beta-carotenos que contienen, fortaleciendo el sistema inmune y una buena visión. 

Los pimientos rojos, además de ser más dulces, y contener más vitamina C que los pimientos verdes, contienen licopeno, lo que les da su característico color rojo, el licopeno es un caroteno con una función antioxidante que ayuda a fortalecer las defensas del organismo y se ha encontrado que puede tener un efecto protector contra el cáncer de próstata. 

 

¿Cómo es mejor?

El pimiento es muy versátil ya que lo puedes utilizar en diferentes formas, crudo, cocido, horneado o frito. También es un ingrediente para muchos platillos, ya que se puede utilizar como condimento o como decoración. Puedes comerlo como botana, en sopas o cremas, ensaladas, como guarnición o como platillo principal. Hasta los puedes encontrar en conserva. 
 
Puedes aprovechar sus diferentes colores para darle variedad a los platillos. Encuentra recetas muy vistosas de pimientos rellenos de huevo, verduras, atún, pollo, o lo que se te ocurra. Los pimientos rellenos son un platillo individual muy vistoso y puedes comerlos crudos o cocidos.

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